|
|
Elzasser Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram rundergehakt, 1 ui, 2 theelepels kerriepoeder, 4 el (olijf)olie, ketjap, aardappelpuree, 500 gr zuurkool, 50 gr rozijnen, 2 bananen.
Voorbereiding:
Aardappelpuree maken, rozijnen weken, oven voorverwarmen op 175 graden Celcius.
Snij de bananen in plakjes van ongeveer 3mm.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wokpan, fruit de ui met de kerriepoeder, voeg de gehakt toe en rul het. Voeg 2 el ketjap toe en laat het geheel 5 minuten op laag vuur staan onder af en toe roeren.
Doe het gehakt mengsel in de ovenschaal en bedek het met de zuurkool. Bestrooi het geheel met de uitgelekte rozijnen en bedek het met de plakjes banaan. Het geheel met de puree bedekken en mooi glad strijken.
Een half uurtje in de oven en smullen maar.
|
|
|